Florence Kahn, uma delícia kosher no Marais

O Marais é o antigo bairro judeu de Paris e um dos lugares que eu mais gosto para passear, ver coisas e gentes diferentes e deixar o tempo passar sentada num café qualquer enquanto observo o vai-e-vem das pessoas na rua. Pois bem no centro do Marais, na Rue des Rosiers, descobrimos a Pâtisserie-Boulangerie-Traiteur Florence Kahn. É uma confeitaria-padaria-catering kosher, isto é, um local que prepara e vende alimentos que respeitam os preceitos da religião judaica. Os produtos da Florence Kahn são da gastronomia yiddish da Europa Central e russa, especialmente pães, doces e comida preparada para levar ou por encomenda. Eu provei e recomendo o pavê de figos e o de tâmaras.
Quando passamos pela casinha toda revestida de pedacinhos de azulejos azuis me deu uma vontade louca de entrar, não só pela casinha (a fachada de 1.932 foi classificada como Monumento Histórico de Paris) mas também porque sou louca por doces e tudo o que estava na vitrine era absolutamente irresistível! O local é estreitinho, quase um corredor, à esquerda está o balcão onde a família inteira atende aos muitos habitués e turistas. Tem tanta gente que fica difícil se mexer. É melhor pedir e sair para comer na rua mesmo. Na primavera e no verão tem algumas mesinhas do lado de fora e é super agradável estar ali.
Aproveite para visitar também a Pâtisserie-Boulangerie-Traiteur La Boutique Jaune de Sacha Finkelsztajn. Fica na mesma rua, quase ao lado. Vale a pena navegar pelos dois sites deles e descobrir um pouquinho da história do lugar.

Florence Kahn
24 Rue des Ecouffes 75004 Paris (esquina com o nº 19 Rue des Rosiers).
Aberto todos os dias das 9:00 às 19:00. Fechado nas quartas.
Mapa
Web

La Boutique Jaune
27 Rue des  Rosiers 75004 Paris.
Aberto segundas das 11:00 às 19:00 e de quartas a domingos das 10:00 às 19:00. Fechado nas terças e de 26 de julho a 24 outubro.
Mapa
Web La Boutique Jaune
Web Sacha Finkelsztajn
Foto dos beigels: site de Sacha Finkelsztajn